Unsere Brau-Philosophie
Unsere Brau-Philosophie:
Natürlichkeit und Handwerk vor Industrie
Bier ist mehr als ein Getränk – es ist ein Kulturgut. Doch in der heutigen Industrieproduktion wird der ursprüngliche Charakter des Bieres oft durch Zusatzstoffe, künstliche Prozesse und Haltbarkeitsmaßnahmen verändert. Deshalb setzen wir auf ein klares Prinzip: unverfälschtes Bier, traditionell und handwerklich gebraut mit reinen, natürlichen Zutaten.
Während das bekannte Reinheitsgebot ursprünglich für Qualität und Klarheit stand, hat es sich über die Jahre zu einem rechtlichen Rahmen entwickelt, der heute zahlreiche industrielle Prozesse und über 360 Zusatzstoffe zulässt.
Unser Hopfenheld-Brausiegel garantiert, dass jedes Bier nach höchsten handwerklichen Standards gebraut wird – ohne Kompromisse.
Echte Zutaten, keine Kompromisse
Wir setzen ausschließlich auf natürliche Rohstoffe, frei von chemischen Zusätzen, Extrakten oder künstlichen Aromen.
- Wasser: Keine künstliche Aufbereitung – nur reines, regionales Trinkwasser.
- Malz: Keine flüssigen Malzextrakte, kein künstliches Nachfärben, sondern echtes Spezialmalz für unverfälschten Geschmack.
- Hopfen: Nur Naturhopfen in Form von Dolden oder Pellets P90– keine Hopfenextrakte.
- Hefe: Flüssig oder trocken, aber immer natürlich.
- Zusatzstoffe: Falls ein Bier nach Rosmarin schmeckt, dann ist auch echter Rosmarin drin – keine Farbstoffe, Konzentrate oder Aromen.
Handwerk statt Industrie
Bier, wie es sein sollte -
Jedes Bier ein Unikat
Während viele Brauereien auf industrielle Prozesse setzen, um Kosten zu sparen und die Produktion zu vereinfachen, legen wir den Fokus auf Qualität und Geschmack. Unsere Biere entstehen mit Leidenschaft, Geduld und Handwerkskunst. Das bedeutet:
- Keine High-Gravity-Brauverfahren: Unsere Biere werden nicht nachträglich mit Wasser verdünnt. Jedes Bier hat seine eigene Rezeptur und kommt so wie es im Sudhaus eingebraut wird in die Flasche, Dose oder ins Fass.
- Natürliche Farbe: Ein dunkles Bier wird mit dunklem Malz gebraut – keine Tricks mit Farbebier oder Farbstoffen.
- Keine künstliche Haltbarkeitsverlängerung: Wir verzichten auf Stabilisatoren, Pasteurisierung und chemische Filterstoffe. Unser Bier bleibt ein echtes Naturprodukt!
Transparenz & Verantwortung
Unsere Brauereien verpflichten sich zur absoluten Transparenz.
Bierbrauen bedeutet für uns Leidenschaft, Handwerk und Respekt vor der Natur. Mit dem Hopfenheld Brausiegel garantieren wir dir ein authentisches Geschmackserlebnis – so, wie Bier sein sollte. Wir stehen für ehrliches Bier mit Charakter!
